Una vez que la comida haya terminado de cocinarse, retire la olla del fuego. A pesar de que la olla a presión ya no está en contacto con la fuente de calor, el contenido se continúe cocinando hasta que la temperatura y el nivel de caída de presión. Existen tres maneras de liberar la presión en una olla a presión:

  • El método natural: Los alimentos tales  como caldos, las salsas de tomate, y ciertos cortes de carne de beneficio permanente para cocinar en la olla a presión como la presión y el descenso de la temperatura natural después de la unidad se retira de la hornilla. El método natural puede extenderse por un tiempo entre 10 minutos hasta más de 30 minutos, dependiendo del tipo de comida y cantidad que haya en la olla a presión. Usted sabrá cuando ha bajado la presión por completo una vez que el indicador de presión haya disminuido por completo.
  • El Método de agua fría: En su mayor parte, tendrá que reducir y liberar la presión para cocinar lo más rápidamente posible con el fin de detener el proceso de cocción. La forma más rápida de hacerlo es tomar con cuidado la olla de la estufa y llevarla a la pileta. Colóquela en el fregadero en posición inclinada, y permitir que una pequeña cantidad de agua fría para ejecutar sobre la tapa de la olla. Esto va a estabilizar la temperatura y la fuerza de la presión que se disipe en cuestión de segundos. Normalmente, se escuchará un sonido descomprimir-casi como un silbido "pop"-una vez que toda la presión ha sido liberada.
  • El método automático: Todos los modelos de  ollas a presión Magefesa súper rápidas como Ideal, Mageplus y Plus Practika cuentan con un ajuste de disparo automático, que permite poner en libertad sin tener que colocar la olla a presión con agua fría. Simplemente ponga el interruptor en el icono representado por una nube de vapor y la presión  se liberará rápidamente.



 
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